5月7日晚ღ✿，香港连锁品牌海皇粥店突然宣布终止全部业务ღ✿，即日起关闭所有店铺和办公室ღ✿，以及终止员工雇佣合约ღ✿。

　　拥有30多年历史的海皇粥店ღ✿，被称为“香港首家连锁粥店”ღ✿，一度在全港开出超过30家门店美高梅棋牌官网入口ღ✿。截至结业前ღ✿，海皇粥店还有约7家门店在营业ღ✿。

　　海皇粥店创立于1992年ღ✿，主打平价粥品ღ✿。OpenRice（香港本地生活APP）显示ღ✿，海皇粥店的人均客单价不到50港元ღ✿，产品涵盖粥品ღ✿、肠粉ღ✿、小食ღ✿、饮品ღ✿、甜品等ღ✿。

　　多家港媒报道显示ღ✿，去年4月ღ✿，海皇粥店的湾仔分店就被曝拖欠租金3个月ღ✿，遭业主入禀追讨共计81.3万港元的租金及赔偿ღ✿，并要求其交吉铺位ღ✿。时隔一年美高梅棋牌官网入口ღ✿，沙田分店也因欠租问题一度拍卖店内设备ღ✿，因此引发广泛网友对其陷入资金危机的讨论ღ✿。

　　近8个月内ღ✿，海皇粥店已有5家分店相继闭店ღ✿，全线结业前仅剩位于香港区ღ✿、九龙区和新界区的7家门店仍在营业ღ✿。

　　在海皇粥店宣布结业后ღ✿，一家为其提供运输服务的公司向香港《集志社》透露ღ✿，海皇粥店已拖欠其近三个月ღ✿、约数十万港元的送货费用ღ✿。

　　除拖欠运输公司款项外ღ✿，海皇粥店的突然倒闭也打得员工措手不及ღ✿，其薪资ღ✿、遣散费等难以及时追回ღ✿。据香港《大公报》报道ღ✿，香港劳工处称ღ✿，已接获超过80名海皇粥店的员工求助ღ✿，追讨金额达到800多万港元ღ✿。

　　尽管品牌方表示员工可以就未发放工资aotm奥特曼ღ✿、代通知金美高梅棋牌官网入口ღ✿、累积年假aotm奥特曼ღ✿、遣散费等提出索偿ღ✿，但从当下情况来看ღ✿，讨薪之路或将困难重重ღ✿。

　　据香港积金局信息ღ✿，海皇粥店未为约130名员工缴交去年12月的附加费ღ✿，以及今年1至3月的强积金供款和附加费ღ✿，涉及约57万港元ღ✿。还有员工表示ღ✿，从去年下半年起ღ✿，海皇粥店便出现延迟发放薪酬的情况ღ✿。

　　比如在去年10月底ღ✿，海皇粥店在湾仔分店推出过为期3天的放题活动ღ✿，消费者仅需花10港元即可在45分钟内任食瑶柱白粥ღ✿、豆浆以及包括油条ღ✿、牛脷酥ღ✿、咸煎饼ღ✿、煎堆在内的四款油器ღ✿。而在平日的菜单中aotm奥特曼ღ✿，一杯豆浆的售价就为10港元ღ✿，此番让利ღ✿，足见其缓解经营压力的迫切心态aotm奥特曼ღ✿。

　　然而ღ✿，此次活动虽具有一定吸引力ღ✿，但由于只限定在一家分店aotm奥特曼ღ✿，且每日优惠时间仅有3小时ღ✿，被部分消费者吐槽道ღ✿，“价格很划算aotm奥特曼ღ✿，但限制太多ღ✿，诚意不够ღ✿。”

　　比如ღ✿，经营了44年ღ✿、一度开出超20家门店的连锁茶餐厅“金装炖奶佬”ღ✿，如今只剩下位于美孚的最后一家分店美高梅棋牌官网入口ღ✿。近日ღ✿，金装炖奶佬贴出告示称aotm奥特曼ღ✿，因租约期满ღ✿，美孚分店将于本月29日结业ღ✿，这也意味着ღ✿，该品牌即将迎来全线结业ღ✿。

　　信和酒店旗下的“沙嗲轩”美高梅棋牌官网入口ღ✿、太兴集团旗下的“稻埕饭店”以及稻香集团的“稻坊”等品牌ღ✿，也在近期相继关闭部分门店ღ✿；台湾牛角包品牌八月堂ღ✿、泰国甜品店After Youღ✿、连锁台式餐厅六两三等陆续退出了香港市场ღ✿。

　　大家乐集团（于近日发布盈利预警ღ✿，预计2025财年股东应占溢利同比下降不超过30%ღ✿；稻香控股（00573.HK）2024年由盈转亏ღ✿，较2023年盈利8546万港元同比下降153.6%ღ✿，亏损达4576万港元ღ✿；太兴集团（06811.HK）2024年增收不增利ღ✿，营收同比增长2.49%美高梅棋牌官网入口ღ✿，净利下降33.13%至6275万港元ღ✿。

　　这种行业困境的背后ღ✿，折射出香港餐饮市场结构性矛盾的加剧ღ✿。一方面ღ✿，港人北上消费趋势显著ღ✿，内地丰富的餐饮选择与性价比优势吸引大量客流ღ✿；另一方面ღ✿，访港旅客的消费习惯也发生了改变ღ✿，香港餐饮联业协会会长黄家和表示aotm奥特曼ღ✿，如今内地游客的平均消费力较疫情前至少减少了两成ღ✿。

　　同时ღ✿，从成本端来看ღ✿，高企的租金成本ღ✿、人工费用以及食材价格也在持续压缩利润空间ღ✿，使得香港餐企在多重压力下经营压力进一步加剧ღ✿。

　　值得注意的是ღ✿，在这波寒冬中ღ✿，香港也有一些品类异军突起ღ✿，例如两餸饭ღ✿。（延伸阅读ღ✿：内地餐饮大撤离背后ღ✿，这个品类正火遍香港）

　　“餸”在粤语中是“菜”的意思ღ✿，两餸饭即任选两款菜品的平价快餐ღ✿。这类餐厅多开设在街边ღ✿，门店面积仅十几平米ღ✿，以打包外带为主ღ✿，*售价不到20港元ღ✿。

　　事实上ღ✿，两餸饭业态并非新兴产物ღ✿，早在疫情期间就因低价优势吸引大量消费者ღ✿。这种低成本的小店经营模式也催生出大批两餸饭店ღ✿，甚至促使部分酒楼ღ✿、中餐馆转型入局ღ✿。

　　据Facebook的香港两餸饭关注组版主Andrew统计ღ✿，截至今年3月底ღ✿，香港两餸饭店数量已突破600家ღ✿，相较2021年底首次记录的约300家实现翻倍增长ღ✿。以商住混合的湾仔为例ღ✿，在鹅颈桥至警察总部不到两公里的路段里ღ✿，分布约30家两餸饭店ღ✿。

　　两餸饭的爆火ღ✿，为陷入困境的香港餐饮业提供了一些破局思路ღ✿。在消费降级的大趋势下美高梅棋牌官网入口ღ✿，高性价比的大众刚需餐饮或能成为餐饮经营者创造突破口的途径ღ✿。美高梅游戏官方ღ✿，美高梅国际mgm游戏美高梅ღ✿。美高梅(MGM)官方网站ღ✿，

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