美高梅游戏官方◈ღ◈。mgm美高梅游戏网页◈ღ◈！美高梅国际◈ღ◈！那个让早餐吃出法国仪式感的小笼包品牌◈ღ◈，没能抵过市场浪潮的冲击◈ღ◈，在宁波的第14个年头◈ღ◈，正式宣布撤出宁波市场了美高梅电子娱乐游戏app◈ღ◈。

　　停业公告是在5月27日发出来的◈ღ◈，公告内容显示“因品牌运营调整◈ღ◈，鼎泰丰宁波国金中心将于5月28日起停止营业”◈ღ◈。

　　没有轰轰烈烈的告别文案◈ღ◈，也没有隆重的闭店仪式◈ღ◈，在关店前夕◈ღ◈，宁波国金中心门口聚集了前来留念的老顾客◈ღ◈，只为再吃一口那熟悉的味道◈ღ◈。

　　值得一提的是◈ღ◈，鼎泰丰在宁波地区一共开出了两家门店◈ღ◈，除了宣布关店的鼎泰丰宁波国金中心◈ღ◈，还有一家是江北万象城店◈ღ◈，而这家店仅仅开业了两年便闭店了◈ღ◈。

　　十四年前的宁波鼎泰丰◈ღ◈，是带着台北101的星光来的◈ღ◈。十四年后◈ღ◈，台北101的星光黯淡◈ღ◈，鼎泰丰也跟着时代一起被遗忘了◈ღ◈。

　　另外◈ღ◈，宁波鼎泰丰门店从未发售预付卡◈ღ◈，因此次闭店不会涉及消费纠纷◈ღ◈，这也为这场告别增添了几分 体面◈ღ◈。

　　鼎泰丰1972年创立于中国台湾◈ღ◈，曾被评选为“世界十大美食餐厅之一”嘿嘿连载下载汅api免费旧版破解版◈ღ◈，并为中国台湾美食界摘下第一颗米其林星星◈ღ◈。

　　2001年◈ღ◈，鼎泰丰在上海开出了大陆第一家门店美高梅电子娱乐游戏app◈ღ◈，主打的是高端小笼包◈ღ◈，本以为会没有人买账◈ღ◈，没想到在开业当天就一炮而红◈ღ◈。

　　高端在哪里呢？鼎泰丰的小笼包号称是“黄金18褶”◈ღ◈、“现包现做”美高梅电子娱乐游戏app◈ღ◈，而且每只小笼包的误差都控制在五毫克左右◈ღ◈。

　　其点单率最高的特色小笼包和蟹粉小笼包◈ღ◈，价格分别为60元/10枚和100元/10枚◈ღ◈，另外还有更贵的黑松露小笼包◈ღ◈，卖110元/5枚◈ღ◈。

　　一个以小笼包为主打的餐厅美高梅电子娱乐游戏app◈ღ◈，卖到人均150元◈ღ◈，不得不佩服台湾省企业给传统中国餐饮上价值的能力◈ღ◈。

　　公开数据显示◈ღ◈，1990年全国居民人均可支配收入仅为900元◈ღ◈，到1995年时◈ღ◈，这一数字达到2400元◈ღ◈，增长了167％◈ღ◈。

　　此后随着中国加入世贸组织后经济腾飞◈ღ◈，尽管鼎泰丰把接地气的小笼包摇身一变成“包子界的爱马仕”美高梅电子娱乐游戏app◈ღ◈，但是照样在大陆市场混得风生水起嘿嘿连载下载汅api免费旧版破解版◈ღ◈。

　　对比大陆最火的几家餐厅◈ღ◈，绿茶餐厅在巅峰时期◈ღ◈，其平均翻台率在大本营杭州高达12-14次◈ღ◈，海底捞生意最好的时候能够翻台7次◈ღ◈。

　　只不过◈ღ◈，这十年来大陆餐饮市场风云变幻◈ღ◈，曾代表精致◈ღ◈、奢华和难以企及的用餐体验的鼎泰丰◈ღ◈，在大环境下也不得不面对经营压力◈ღ◈，消费降级的不止是普通大众◈ღ◈，中产也开始“抠抠搜搜”了◈ღ◈。

　　从去年开始◈ღ◈，鼎泰丰就进行了一场大规模闭店◈ღ◈，一纸闭店通知美高梅电子娱乐游戏app◈ღ◈，宣布将关闭北京◈ღ◈、天津◈ღ◈、青岛◈ღ◈、厦门◈ღ◈、西安等地共14家门店美高梅电子娱乐游戏app◈ღ◈，没想到现在又目送了宁波店铺◈ღ◈。

　　截至目前◈ღ◈，鼎泰丰在大陆地区的门店仅剩下14家◈ღ◈，分布在上海◈ღ◈、广州◈ღ◈、杭州◈ღ◈、苏州嘿嘿连载下载汅api免费旧版破解版◈ღ◈、无锡◈ღ◈、深圳等6个城市◈ღ◈。

　　这个由鼎泰丰创始人杨秉彝带来的餐饮传奇◈ღ◈，把小笼包销往13个国家和地区◈ღ◈、在全球拥有上百家门店◈ღ◈、深受外国食客的追捧◈ღ◈。

　　其中在优质服务上◈ღ◈，鼎泰丰也对应收了10%的服务费◈ღ◈，以服务著称的海底捞都没有收服务费◈ღ◈，鼎泰丰这个做法在整个大陆地区都是罕见且新鲜的◈ღ◈。

　　如今的消费环境◈ღ◈，大众更理性◈ღ◈、务实消费◈ღ◈，资产缩水蔓延到精英人群◈ღ◈，没钱了◈ღ◈，非必要的支出自然就少了◈ღ◈。

　　比如鼎泰丰为了增加营业额◈ღ◈，曾经推出过能外送的速冻产品嘿嘿连载下载汅api免费旧版破解版◈ღ◈，但是这对于品牌来说◈ღ◈，会带来一定的负面声誉◈ღ◈。

　　如今的消费者是“闻预制菜色变”◈ღ◈，当他们知道花高价吃到的是预制菜的时候◈ღ◈，消费者就要用脚投票了◈ღ◈。

　　比如◈ღ◈，以快乐柠檬◈ღ◈、1點點为代表的初代台式奶茶◈ღ◈，在新式茶饮品牌的激烈攻势下◈ღ◈，早已没有了往日的风光◈ღ◈。

　　曾一年狂揽88亿元◈ღ◈、每年开店100家◈ღ◈、拥有二十年历史的台式连锁烘焙品牌85度C◈ღ◈，如今也是陆续关掉了大陆很多城市的门店◈ღ◈。

　　当年的台资餐饮品牌◈ღ◈，在文化创意◈ღ◈、品牌化◈ღ◈、标准化方面领先于大陆餐饮品牌平均水平◈ღ◈，再加上对于台资品牌有一种天然的滤镜光环◈ღ◈，所以当初这些台资餐饮品牌在大陆风靡一时◈ღ◈。

　　但是风水轮流转◈ღ◈，餐饮市场迭代更新◈ღ◈，大陆餐饮品牌开始赶上来了◈ღ◈，而且更是不断迭代成“六边形战士”◈ღ◈。

　　“时代裹挟的每一个入场的餐饮品牌◈ღ◈，不停往前走和变化◈ღ◈，坚守企业文化◈ღ◈，说好听点叫有原则◈ღ◈，说不好听就是没有跟上时代潮流◈ღ◈。”

　　这两年◈ღ◈，高端餐饮的日子不好过◈ღ◈，为了应对困境◈ღ◈，诸多品牌为了顺应“质价比”的潮流◈ღ◈，纷纷进行了转型的探索◈ღ◈，并且初见成效◈ღ◈。

　　比如人均1000元+的新荣记推出了398元的工作日午市单人餐◈ღ◈，8个菜品有荤有素有主食有甜品◈ღ◈，还涵盖了多样招牌必点单品◈ღ◈，诚意十足◈ღ◈。

　　不仅吃好吃饱◈ღ◈，还能享受到高端餐饮服务◈ღ◈，新荣记的“穷鬼套餐”在社交平台上火了一把◈ღ◈，吸引了一大波网友跑去打卡◈ღ◈。

　　为了应对日渐疲软的消费市场◈ღ◈，很多米其林餐厅甚至推出了三四百元以下的“穷鬼套餐”◈ღ◈，原价2千多的套餐直接1◈ღ◈、2折◈ღ◈。

　　几百元的套餐价格和原价2千多元的套餐◈ღ◈，肯定不可能是一样的食材◈ღ◈，商家要怎么权衡好价格和定位之间的关系◈ღ◈，这也是需要思考和探索的问题◈ღ◈。

　　如今的消费者也更加挑剔◈ღ◈，从追求性价比到追求质价比◈ღ◈，既要花到性价比的钱◈ღ◈，又要享受到高端品质的体验◈ღ◈，餐饮业的压力也更加大嘿嘿连载下载汅api免费旧版破解版◈ღ◈。

　　因此嘿嘿连载下载汅api免费旧版破解版◈ღ◈，在如今的消费环境下◈ღ◈，高端餐饮还是要多注重消费者的体验和需求◈ღ◈，找到价格和成本的平衡点◈ღ◈，做到有效控制成本和实现持续盈利的营业之道◈ღ◈。

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